所有人注意了，夏天这些食物竟然不适合放冰箱
发布时间：2018-05-16 15:47
这两天的天气有木有热到怀疑人生？
想不想分分钟把自己塞进冰箱里避暑
当然，进冰箱前，要塞进满满的食物，免得进去挨饿哦
但是，不同的食物有不同的冷藏期限，
不要以为只要将食物塞进冰箱就可以不用再管了
而且，冰箱在生活中只是冷藏工具。它不是保险箱，更不是消毒柜。在低温环境下，病菌只是被抑制、停止生长而已，但并未冻死。
在适当条件下，病菌仍可繁衍滋生。而若干种特殊病菌如李斯特菌、耶尔氏菌等，
能在零下的低温环境下滋生繁衍，恣意妄为。一不小心，你就容易得上“电冰箱肠炎”。
能在零下的低温环境下滋生繁衍，恣意妄为。一不小心，你就容易得上“电冰箱肠炎”。
所以，应尽量按照不同食物不同的保存天数冷藏，避免食物变质甚至中毒。
电冰箱一般设有冷藏室和冷冻室。
冷藏室：以不冻伤食品又有保鲜作用为准，温度为2℃至10℃左右；
冷冻室：用于速冻食品，温度为-16℃至-26℃左右，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间；
冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。
冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。
首先来看看在2~10℃冷藏室玩耍的朋友们都能够在里面待多久。
1天组：西瓜、梨、果汁
不同食物不同的保存天数。
3天组：剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶
7天组：酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子
14天组：萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜
接下来是生存在-18℃冷冻室里的高冷一族
90天组：海鲜、冰激凌
180天组：禽类（鸡、鸭肉）
240天组：红肉类（猪、牛、羊肉）
需要说明的是，这里的时间天数只是代表食物在在冰箱中保持适宜食用状态的上限，
仅供参考，当然我们更建议它们能够在更短的期限内被食用。
需要说明的是，这里的时间天数只是代表食物在在冰箱中保持适宜食用状态的上限，
仅供参考，当然我们更建议它们能够在更短的期限内被食用。
特定食物的保存方法
01
剩菜剩饭
应放在冷藏室上层后壁处。
素菜不适合放冰箱，建议现烧现吃。
02
淀粉类主食
面包、馒头、包子等如需长期保存，应该将其放入冷冻室，不仅可以延长保质期，还可以避免变得干燥。
放入冷冻室之前，最好能放分装的保鲜袋里并封好口。
03
水果、蔬菜水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。
蔬果之间的变质也是会“传染”，有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体（一种催熟剂），那些对乙烯气体比较敏感的食物受到影响，就会加速变质，所以一定要把这两类蔬果分开存放。
气味释放者：苹果、杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄
气体敏感者：香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜
04
肉类
短期内食用的生肉保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类放入冷冻层。
专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉中的病菌污染其他食物。
冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。
不宜放入冰箱的食物
也有一些食物是不怎么热爱冰箱，那就最好让它们离远一点吧。
面包
冰箱里的面包，硬化速度会比较快，很难一直保存住柔软口感。
芒果、香蕉
芒果、香蕉这些是属于热带的水果，它们可是比较怕冷。
火腿、饼干、咸菜
火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高、或水分极低的食物，微生物很难繁殖，就不必要参与冰箱的地盘争夺了。
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，
还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。
还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
