舌尖上的中国3竟然隐藏一道西餐
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中国春节拥有世界上最富戏剧性的人口迁移，南方，北方，国外，国内。这些人口游走有助于美食的形成和保存，任何一个中华都没有这么多潜在食物原材料。时隔四年，舌尖上的中国3春节开播，节目组不仅挖掘出许多美食，竟然还隐藏了一道西餐。
在《舌尖上的中国3》第五集中，有一位癌症妈妈反思自己的生活，开始以最快的速度对女儿的早餐进行精致的装饰，这样一盘盘精致的料理就会出现在女儿的人生记忆中，这其中就隐藏了一道西餐--玉子烧。
（玉子烧锅）
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。
玉子焼き/卵焼き 也称作厚焼き玉子
玉子烧只是一个名字，日语中的所谓“玉子”tamago就是鸡蛋，日文写作“き卵”，“烧”就是煎或烤，这是一款日式鸡蛋饼。
工匠精神在日本无处不在，《寿司之神》中，小野二郎的徒弟曾因做了10年玉子烧后，终获师傅肯定而喜极而涕。
在日本寿司店里，经常能见到玉子烧。
厨师偏爱它，也是因为玉子烧的材质单纯，从玉子烧可以看出寿司店的素质。
寿司的由来
一千八百多年前(即后汉年代)，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为——以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，至公元700年寿司开始传入日本。
怎么能这么软滑多汁！！！How？！
玉子烧在师傅手上腌制或是烘烤的时间是可以精确到秒
切片的厚薄可以精确到毫米。
正是这样精益求精的匠人精神，
才塑造了握寿司无法动摇的地位。
中国人真的很喜欢吃寿司
正因如此，无论大商场或者小街巷都不乏各种的寿司店。但你知道吗？
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