今年，是私房烘焙的春天吗？
今年大家都清楚，受疫情的影响，失业、裁员等负能量关键词免不了成为热门话题，小欧在度娘随手一搜“失业”，竟然跳出100,000,000个相关结果！
无论是国内还是国外，就业形势不容乐观，中华更是采取了一系列保障措施。
但是，在今年这个形势之下，有一群人却丝毫不受影响，在一方天地里经营着自己的小事业，反倒是因为线上业务的升温催生着这个行业的火爆，他们就是私房烘焙从业者。
西安欧米奇的学员里也有不少开私房烘焙的，趁着还未开学的这段日子里，这些学员反倒是靠着私房赚了不少。小欧好羡慕这些学员啊。
私房烘焙为何会异军突起？
这两年大家有没有发现，朋友圈里卖蛋糕、甜品的朋友越来越多了，不仅好吃，还配送快。
这很大程度得益于移动互联网的发展，大家忙的时候没时间去店里，线上下单、微信/支付宝支付、配送到家，指定地点自提等快捷方便成交方式，越来越被大家认可了，私房烘焙趁势而起，不少烘焙爱好者把私房烘焙当成自己的事业来经营，并因此开创了一条私房烘焙创业之路，市场随之越来越火爆。
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灵活多变
市场火什么就卖什么
因为私房烘焙体量小，反倒是灵活多变，市场火什么就卖什么，像这两年比较火的蛋黄酥、肉松小贝可以作为经典款售卖。私房业主还要随时关注烘焙流行趋势，像今年大火的蒜香奶酪包就可以马上跟进，既可以做畅销类的网红产品，又可以做精致的高端产品。
并且私房接单不受时间和空间的限制，大部分采用线上接单，更能满足顾客的即时需求。
目前，私房烘焙市场发展潜力巨大，整体处于生长萌芽期，在今年这个时候入行，是个不错的选择。
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门槛低、成本低、风险小
很多今年想开店的朋友，小欧其实建议大家可以先从私房这种业态开始，因为毕竟成本较低，风险小，只需购买简单的烘焙设备，再去相关部门办理简单的手续就可以上手。像宝妈人群，在家里就可以上手干，既不耽误照顾孩子，还能做自己的事业。
只要你掌握了专业的烘焙技术，会操作微信，再加上稳定的客源，就可以从事私房烘焙行业。
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更容易了解顾客的口味
私房烘焙从业者离顾客是最近的，通过建立社群等运营模式，能够实时接收到产品反馈，从而进行改进、研发、升级，制作出大众更喜欢的产品。
私房烘焙采用独立手工制作，所需要花费的时间和精力更多，在口感和外观上，更能让人耳目一新。
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面对面、私人订制
千篇一律的产品逐渐失去吸引力，私人订制收到了越来越多的追捧。顾客喜欢什么样的，我就做什么样的，了解顾客的不同需求，根据喜好进行面对面针对性地销售，带来高品质的服务体验，这点是私房烘焙的明显优势。
今年看似经济不景气，实际上对于食品行业反倒是充满着新的机遇，人们对于食品安全的要求更高了，人们线上支付的欲望更强了，人们私人定制的个性化需求更强烈了，这对于我们烘焙人来说都是好消息，就看你能不能抓住机遇。
当你还在犹犹豫豫要不要学一门技术的时候，西安欧米奇的很多学员已经开始边学习边开私房创业了，机会总是给那些敢于抓住机会的人。
