西点师的工作内容是什么？_西安西点培训
发布时间：2019-04-23 08:52
西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到
薪酬的一群人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙
人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、
欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯
冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、
提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点
行业管理和经营。
那么西点师具体的工作内容是什么呢？在这里西安欧米奇西点西餐学校
给你简单介绍一下。
1、能够独立、熟练制作西式面点的基本操作，并能根据公司要求开发新品。
2、掌握点心及馅的制作技术，掌握切配、拌制各类点心的生熟馅料，
讲究馅料的成色。
3、按要求比例配制食品，控制食品成本，协助厨师长制订食品原材料的
采购计划。
4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，
要求工具清洁、整齐，原材料及制品按类别、生熟存放。
另外首先西点师在不同的工作场所从事的工作流程也是有很大的区别的，
这需要根据工作场所的工作制度而确定，有的工作场所要求西点师看
菜单取料，将制作西点的材料精确到克。
一间干净并且整洁的西点店铺，象征着西点师的营业态度，也代表着
西点师的职业素质。
西点师每天的工作内容可以大致归为以下几点分别是：
1、西点师上班后需要整理仪容仪表，更换西点工作服装上岗。
2、打扫工作场所的区域卫生，要求工作场所无污渍、干净卫生整洁。
3、检查制作西点所需的器具是否故障，保证用于制作西点的器具可以
正常工作。
4、根据所需要制作的西点产品，对单准备原材料摆放便于操作。
薪酬的一群人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙
人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、
欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯
冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、
提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点
行业管理和经营。
那么西点师具体的工作内容是什么呢？在这里西安欧米奇西点西餐学校
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1、能够独立、熟练制作西式面点的基本操作，并能根据公司要求开发新品。
2、掌握点心及馅的制作技术，掌握切配、拌制各类点心的生熟馅料，
讲究馅料的成色。
3、按要求比例配制食品，控制食品成本，协助厨师长制订食品原材料的
采购计划。
4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，
要求工具清洁、整齐，原材料及制品按类别、生熟存放。
另外首先西点师在不同的工作场所从事的工作流程也是有很大的区别的，
这需要根据工作场所的工作制度而确定，有的工作场所要求西点师看
菜单取料，将制作西点的材料精确到克。
一间干净并且整洁的西点店铺，象征着西点师的营业态度，也代表着
西点师的职业素质。
西点师每天的工作内容可以大致归为以下几点分别是：
1、西点师上班后需要整理仪容仪表，更换西点工作服装上岗。
2、打扫工作场所的区域卫生，要求工作场所无污渍、干净卫生整洁。
3、检查制作西点所需的器具是否故障，保证用于制作西点的器具可以
正常工作。
4、根据所需要制作的西点产品，对单准备原材料摆放便于操作。
