巴黎最闪亮的星级甜品店，欧米奇甜秘之旅全部

发布时间：2018-11-09 11:07

法国真的是一座可以去一万次都不嫌多的中华，欧米奇2018年
再次重返法国，开启了全新的甜秘篇章。这一次我们把整个
行程拍摄推出了《甜秘之旅》节目，并在优酷生活首播上
线了第一集。

郭为靖、邓沁一、徐伟男三位老师可谓是过关斩将，他们
在中法甜点大赛中分别获得冠军、亚军、季军荣誉，最终
和领队范俊杰老师一起组成欧米奇甜秘之旅团队。

本次他们前往法国的任务，就是要将法国最好的甜品技艺
和法国最新潮的甜品带回中国。那么，品鉴甜品店就是第一步！

这一次为了接待欧米奇的到来，法国10家甜品店开启了“绿色“
通道，特别为欧米奇团队准备了经典甜品，并安排了专门的接待。

第一站 Yann Couvreur

探店的第一站，甜秘之旅团队来到了热门打卡地Yann Couvreur，
老板是法国甜品界的新一代“神童”，辞掉了五星饭店的甜点主厨
职位，在巴黎街头阳光丰沛的一角搭建起了自己的甜品舞台，将
皇家美味带给更多的美食爱好者。

在这家甜品店里，欧米奇的老师们共选择了5道最受欢迎的甜点，
分别是榛子巧克力蛋糕、奶油柠檬挞、巴黎佩斯特泡芙、布拉斯李挞，
其中让老师们最为赞叹就是榛子巧克力蛋糕，这道甜点拥有比较丰富
的层次，内馅儿使用蛋白饼，使口感变得十分松脆，入口即化；外部
处理也使用特别的技艺，首先包裹一层浓郁香气的巧克力，再淋上特别
有香气的淋酱使得这款甜点拥有丰富的口感。

第二站 Angelina

这间让时尚女魔头Coco Chanel都流连不已，每周必去的甜品屋
ANGELINA，已然成了到巴黎必打卡的网红地之一，这里出品的
甜点是最遵循法国传统味道的，一代代的传承历经百年，如今
ANGELINA已是遍布全球，拥护者无数。

超高颜值的店长给予了欧米奇团队比较热情的招待，慢慢讲述着
关于甜品店的过去，还给我们推选了店内最受食客欢迎的招牌甜点，
经典甜点蒙布朗、树莓挞、闪电泡芙，法式焦糖泡芙和草莓蛋糕。给
我们留下最深印象甜点，同时也是CoCo Channel女士最爱的甜点——
蒙布朗，圆润的外形，软糯的内在，让这道甜点甜而不腻，香滑可口。