鸡蛋卷教程 | 复刻记忆中的味道！

发布时间：2020-03-13 09:09

小时候最喜欢蛋卷和爆米花，因为这种小吃太吸引大家了。

如今，不再有蛋卷和爆米花小贩了，电影院周边和超市里倒是可以见到许多新品种的蛋卷和爆米花，但味道始终不如记忆里那么香气逼人，也许这就是时间的魔力吧。

小欧今天带来的这款不粘锅煎蛋卷，复刻记忆中的味道。希望你体验亲手制作的趣味，仍如往昔一样快乐。

材料

低筋面粉 100g

植物油 100g

鸡蛋 4个

细砂糖 50g

芝麻 15g

过程

1、将鸡蛋、植物油、细砂糖混合。

2、搅拌均匀至蛋油融合。

3、再加入低筋面粉。

4、搅拌至无颗粒顺滑状。

5、再加入黑白芝麻。

6、搅拌均匀。

7、先不要开火，向平底不粘锅内加入一勺蛋卷糊。

8、将锅倾斜着转一圈，让蛋卷糊均匀平摊。用刮板将蛋卷糊摊平也可以。

9、然后开中火，煎1-2分钟后翻面再煎1-2分钟。