大咖进校园丨麦客手作星级老师来校公开授课，
大咖进校园·公开课来啦！
欢迎西安麦客村上餐饮管理有限公司技术总监刘卫国老师来到西安欧米奇亲自示范授课，为同学们带来专业和生动的西点课堂！
同学们在课堂上与刘老师近距离互动、面对面交流学习、体验星级老师级别的课堂！
很遗憾的错失本次的公开课？
没关系跟着小欧一起来回顾精彩现场吧！
老师授课促进步，专家引路促成长
已有多年从业经验的刘老师，对西式餐饮有着自己独到的见解。在公开课堂上与同学们分享了他对于西式餐饮和店铺经营管理的感悟，从烘焙行业角度出发，结合自身经验，为同学们提供了宝贵的经验与建议。
站在名校的平台上
欧米奇是上市公司中国东方教育旗下高端职教品牌。自1988年创立以来，专注西点西餐教育31年。现已在全国开设了30余所教学直属运营学校。
为让在校生及时了解当今餐饮行业趋势，接触到市场上的流行单品，增长阅历，在技术学习过程中增加信心与前进的动力。西安欧米奇在教学过程中，将不定期邀请行业老师来校授课。
老师进校园·公开授课
此次公开授课，刘老师为同学们展示了夕烧巨木、海盐炙烧培根和法式修酪的做法。
同学们围绕在刘老师的身边，近距离观看老师进行原材料处理，经验操作及最后成品出炉的全过程。
“西点制作流程，每种原材料都一清二楚，用量精准到克。哪个原材料应该什么时候放，哪些原材料之间会有什么样的反应等等，需要从各方面去考虑，一个小细节可能会决定作品最终的成败。
在学到全新的制作技巧之后，这时烘焙师会通过自己的实际操作去感受这一方法的可行性，或者基于此加以改进都有可能。”
现场示范操作教学
相对于中餐厨师工作环境烟火缭绕的浓墨重彩，烘焙师的工作环境更像是传统写意的工笔画。烘焙师的工作台一般都整齐优雅，另外现在很多酒店和烘焙店的操作间都是透明可视的。
在公开课堂上刘老师毫不私藏地将制作原料以及操作步骤传授给在座同学们，并在重要的操作细节上着重讲解。
本次公开课在西安欧米奇的精心组织下，刘老师参照西式餐饮严谨精细化的要求，结合烘焙行业发展，以企业真实的工作任务为载体进行教学，并在整个教学过程中，将职业精神与职业素养贯穿课堂。
刘老师在制作过程中还分享了自身作为麦客手作技术总监的工作历程，详细的介绍用人单位的要求与岗位职责，为同学们指点了今后努力的方向并带给同学们新格局、新思维。
西安欧米奇与多家大型企业建立了稳定的用人关系，如：好利来、奈雪の茶、喜茶、香格里拉酒店、喜来登酒店、洲际酒店、85°C、米旗、面包新语、星巴克等等上千家校企合作单位，且规模还在不断扩大中。
定期召开校园招聘会、优企见面会，让学子还未出校门便能找到好工作，就业网络覆盖全国，想去哪里你说了算。
我校将邀请更多老师走进校园进行授课
让学生了解到现代餐饮发展的动态需求
助力同学们的烘焙梦想！
