行业机遇 | 5G时代已经来临，创业者必须抓住！
发布时间：2020-11-27 16:46
很多人在鲜衣怒马少年时都曾梦想着拥有一家烘焙店，将一方小小的店面装点成风格鲜明的小宇宙，或有着夕阳斜倚温柔的棕木桌幻化文艺气息，或有着橘粉色的香槟玫瑰饱满盛开堆砌浪漫情怀。
在自己的天地，用亲手制作的甜点招待各色客人，分享甜蜜给更多的人，是一件很有成就感的事情，这就是很多人开烘焙店的初衷。
在自己的天地，用亲手制作的甜点招待各色客人，分享甜蜜给更多的人，是一件很有成就感的事情，这就是很多人开烘焙店的初衷。
在日本平均每7千人里就有一个烘焙店；在香港，每1.35万人有一个烘焙店；而在内地，每15万人才有一家烘培店。可见国内烘焙行业发展前景还是很广阔的。
那么，现如今我国烘焙行业的发展前景如何?存在哪些潜在市场呢？
上世纪90年代初，台湾人开始把先进的烘焙技术和服务理念引入内地，开启了“连锁店”这一概念，颠覆了传统的夫妻档口店的先河。
1992年的上海，台湾人罗田安创立了克莉丝汀蛋糕。最鼎盛时期在全国开了1200余家店，员工多达1万余人，并在2012年在香港上市，被业界称之为“烘焙第一股”。
1995年，江西人鲍才胜在郑州开起面包店还做烘焙原材料，由于经验不足亏了近100万，后来又跑到信阳开面包房还债，2004年在北京开了“鲍师傅”。
同时国内很多城市和地区的西点教育逐渐盛行，带动了更多人从事这个行业，所以烘焙业的发展前景将会更加广阔。
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