大咖进校园 | 五星级酒店西餐名厨来校公开授课
发布时间：2020-12-30 16:47
大咖进校园·公开课又来啦！
本次公开课，我们邀请了陕西星河湾酒店西餐主厨——张子龙老师，来校和同学们面对面交流、分享他的烹饪技术与行业经验，帮助学员们提前了解并体验西餐大厨的职业生活。
已有多年从业经验的张老师，对西式餐饮有着自己独到的见解。公开课一开始，他就讲到：“咱们学习西餐，学的不仅仅是烹饪技术，而是学习一种文化。”
此次公开授课，张老师为同学们展示了白兰地炖鳕鱼、啤酒芝士汤的做法。
在授课的过程中，张老师细心为同学们讲解制作过程，从原材料的选择到汤汁的制作再到火候的掌控技巧，毫无保留的将自己的烹饪知识传授给大家，并耐心的解答了同学们提出的问题，同学们也积极的亲身参与其中，与老师一起交流。
每一位老师的到来都会给西安欧米奇带来不一样的色彩与活力，带来新的知识与力量。
为让在校生及时了解当今餐饮行业趋势，接触到市场上的流行单品，增长阅历，在技术学习过程中增加信心与前进的动力。西安欧米奇在教学过程中，将不定期邀请行业老师来校授课。
