蓝莓贝果，给你意想不到的口味！
发布时间：2018-08-09 08:39
今天小欧给大家带来一款蓝莓贝果的制作步骤，既好吃又好做，简直就一爆款！
准备原料食材配方：
准备原料食材配方：
T55 225克
黑麦粉 25克
糖 13克
盐 5克
酵母 3克
蓝莓干 75克
水 150克
操作步骤：
1. 除了蓝莓以外的所有材料混合揉匀，加入蓝莓混合揉匀，
2. 进行第一次醒发
3. 分割45克一个搓圆，松弛15分钟
4. 整形，搓条将一头擀开包住另外一端，接口收紧即可；
5. 进行最后醒发温度35度湿度85%时间半个小时；
6. 取敞口锅倒入水烧开转小火，放入醒发好的面团，两面各15秒，取出烘烤；
7. 烘烤温度上下200度时间15分钟左右；
等候15分钟后，这款蓝莓贝果就可以即时享用了
黑麦粉 25克
糖 13克
盐 5克
酵母 3克
蓝莓干 75克
水 150克
操作步骤：
1. 除了蓝莓以外的所有材料混合揉匀，加入蓝莓混合揉匀，
2. 进行第一次醒发
3. 分割45克一个搓圆，松弛15分钟
4. 整形，搓条将一头擀开包住另外一端，接口收紧即可；
5. 进行最后醒发温度35度湿度85%时间半个小时；
6. 取敞口锅倒入水烧开转小火，放入醒发好的面团，两面各15秒，取出烘烤；
7. 烘烤温度上下200度时间15分钟左右；
等候15分钟后，这款蓝莓贝果就可以即时享用了
