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烘焙店选址 跟着我走不踩雷!

发布时间:2020-02-29 10:29

在西安欧米奇

计划开店的学员不在少数

资金准备好了

接下来就是选址的问题了

这一点是重中之重

如何为店面选一个合适的立足之地呢

小欧建议大家重点关注以下几个方面

人潮流量:

面包店的人潮流量一般是有固定时间的,早高峰一般为7:00-9:00,中午时间一般以11:00-13:00生意较好,下午的人潮高峰期在17:00-19:00,在闹市区和夜市,时间又会有所不同,以晚上为高峰期。


发展性:

店址所在之区域的未来发展越快者,对生意的帮助就越大。就像买房,我们都会想把房子买在地铁口,交通便利,未来发展空间大。


竞争程度:

商圈内同性质之店面越多,则生意越竞争。在甜品店烘焙店扎堆的街区,不建议跟风去做。把自己的面包店做到整个街区无可替代,才能有立足之地。


住户背景:

商圈内住户的基本背景,如收入、教育、职业、家庭大小、宗教信仰、年龄等都是影响购买行为的因素。夫妇两人教育水平越高,则夫妇两人同时就业比例越大,且在外吃饭或购买面包之机会就越大。住户薪资越高,消费能力越强,则生意会越好。
 
职业也会影响购买意愿,较稳定、上班时间较固定之职业(如军、公、教职人员),因较有时间准备餐点,故在外吃饭或购买面包机会可能较少。家庭越大成员越多,则其消费能力也越大。家庭成员之年龄越小,则其消费欲望越大。住户的基本资料,可以用来评估其消费能力,进而评估店面地点之好坏。


住户性质:

调查商圈内各类的比例,若是办公楼区则上下班时间会比较好。若是住宅区生意都会不错,但房租可能较高。若店面附近有机关学校等大团体设立,则会带来固定之人潮,生意会比较好,但放假时,生意相对较差。


便利性:

四岔路口方便于各路交通,视野好,曝光性强,顾客从各个角度都能看到店铺。选择店铺的时候角落是雷点,切记不要选择。


繁荣程度:

商圈内之繁荣程度越高,则生意越好,店面附近若有大楼的兴建或百货公司的设立,都会带动区域繁荣,带来生意。


在正常的生意之外:

偶发的生意机会越多,生意就越好,例如社区运动会的举行地、郊游旅行路过之地区各类球赛举行地,都会带来机会性购买。


公交站牌:

公车站牌越多,则等车、下车的人就越多,则生意会更好。

希望以上内容能对您在实体店铺选址上有所帮助!

 

 

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