百强大企老师校园 | 匠心育人，创新求索
发布时间：2021-03-24 09:19
近日，我校开展了第二期“百强大企老师进校园”活动，特邀米旗食品公司两位技术督导王芳菊、范敏辉来校交流指导。
现在就让小欧带着大家，一起来回顾一下这堂精彩的老师公开课吧！
课堂上，两位老师给同学们带来了很多知识干货。从奶油种类的选择、面团的揉搓、醒发的技巧，到简单花边的裱法、水果的切法等演示，直至工作相关经验，都详细地进行分享。在现场课堂示范授课环节，精心制作，多种材料相互融合，创造出舌尖的艺品。
烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类。就目前来说，全球烘焙食品规模稳步增长，欧美是全球最大的烘焙市场。而烘焙食品在我们中华起步晚但是发展快，目前成为规模仅次于美国的全球第二大市场，行业发展空间巨大，就业前景一片大好。
常言道三百六十行，行行出状元，米旗就是我们学习的榜样。因为钻研每一个细节，所以才能制作出这么精美的作品。我们都应该向两位老师学习，严格要求自己，认真专研自己的烘焙技艺，掌握多方面的技能。
“百强大企老师进校园”一直是我校的传统活动，对于发挥老师专业带领起到了积极作用。让同学们更近距离接触老师的同时，更好地了解市场行情。
未来还会有更多西点老师走进西安欧米奇，走进我们课堂传授经验。我们立志让西安欧米奇的学子都能学到行业最前沿的烘焙技巧，在西点师的道路上取得更加优异的成绩。
